Tassenkuchen - Backrezept für den EcoZoom Versa Raketenofen

  • EcoZoom Versa vorbereiten – die obere Tür schlieβen, die untere Tür offen lassen.
  • 70-80g Holzkohle einschütten (mehr nicht!)
  • In die untere Tür eine Tablette Trockenspiritus (oder einen anderen Anzünder) platzieren und anzünden.
  • Den Petromax Feuertopf ft3 auf den Ofen stellen. Den Power-Ring um den Topf aufsetzen.*
  • 15 Minuten vorheizen lassen. In der Zwischenzeit können Sie den Teig vorbereiten (siehe unten).
  • Den Teig in den Topf einschütten, Deckel zumachen.
  • Nach 10 Minuten den Feuertopf von der Platte nehmen, weitere 30g Holzkohle zuschütten und den Topf wieder auf die Platte stellen.
  • Weitere 20 Minuten backen.
  • Der Kuchen ist nach ca 30 Minuten Backen fertig.

*) Ohne den Power-Ring mag der Backvorgang um 5-10 Minuten länger sein.

Backen mit dem EcoZoom Versa Raketenofen - Tassenkuchen
Backen mit dem EcoZoom Versa Raketenofen - Tassenkuchen Detail

Den Teig ist recht einfach zu vorbereiten:

  • 2 Tassen Mehl (á 250ml, insgesamt 500 ml oder auch 320g Mehl)
  • Ca 10g Backpulver
  • 1 Tasse Milch (250 ml)
  • 0,5 Tasse Öl
  • 0,5 Tasse Zucker
  • 2 Eier
  • Gut umrühren. Fertig.